工程及應用

米粉面粉干燥方案

面條干燥工藝要求:
1.掛面干燥房按照溫度一般分為低溫干燥區、中溫干燥區、高溫干燥區,其結構有隧道式,索道式,鋼架式比較常見。 
2.面條干燥一般分為預熱、發汗、抽濕、定型、回潮五個階段,不同階段需要的溫濕度不一樣,不同品種掛面干燥工藝有所不同。 
3.面條具有干縮潮朝膨性和內外干濕度不平衡,必 須脫水干燥,否則就會出現發酸酥條等現象。一般夏季溫度控制在28-32度,冬季控制在40度以內。 
4.不同干燥階段對風量也有不同要求,風速一般為3-5米/每秒,風扇吹至面條小幅擺動即可。

粉絲的熱泵干燥工藝 
粉絲從原材料到成品一般經過7個步驟,
煮熟-漂洗-冷凍-去冰-熱水洗-干燥-包裝。
其中最不容易處理,占時間最 長的就是從粉絲中把水分去除,從冷凍到干燥階段,冷凍需要適宜的低溫,干燥階段更需要適量的風溫和風速,風溫過低或風速過大,粉絲脫水不正常,會使粉絲變白,發酸,影響產品質量。 
熱泵巧妙的適應了粉絲反復利用熱量和冷量的特征。用熱泵技術對生產過程進行改進,合理的利用了熱能,使粉絲生產機械化,自動化成為可能提高了生產效率,同時實現食品的綠色加工。

更新時間:21/08/12 10:50:08  【打印此頁】  【關閉
上一條:木材干燥方案
下一條:獼猴桃干燥方案
城市分站:主站   河北   山西   內蒙   湖南   江西   江蘇   貴州   福建   廣東   河南   山東   

網站地圖 |

幻女free性ZOZO交