工程及應用

海參干燥的工藝流程

去內臟、淡水清洗、水煮、分級、干燥

海參的干燥工藝: 
干燥空間內不與外界接觸,干凈衛生,物料不受污染干燥過程中不產生廢氣、廢水、廢渣,安全環保國際品牌壓縮機使用壽命長,運行成本低,維護方便國內頂級控制系統,控溫、控濕,保障干燥后物料品相好營養成分不流失等諸多優點。

干燥過程注意事項 
第一段,適宜海參烘烤前期溫度一般要求控制在28度以內,低溫干燥6-8小時,濕度控制在80%左右,這叫預熱階段; 
第二段,烘干溫度控制在43-45度之間,15-18個小時時間,叫做除濕階段; 
第三段,控制在36-38度之間,低溫除濕10-12個小時,這叫定型收縮階段; 
第四段,控制在30-50度之間,時間6-8小時,這叫做干燥收尾階段;

1.溫度:海產品干燥一般要求較低溫度下進行,避免高溫影響干燥后的產品質量 
2.濕度:海產品的含水量相當大因此控制好排濕量是決定干燥質量的重要因素, 海產品的水分存在脂肪和油脂中,脫水比較困難,控制脫水速度很關鍵。 
3.干燥時間:海產品的干燥周期比較長快速干燥會很大程度上破壞干燥質量 
4.色澤:保持海產品干燥后的色澤至關重要 
5.風量:海產品干燥一般需要較大的循環風量,風速也比較高,避免水汽停留在物料表面,干燥完后留下痕跡;









更新時間:21/08/12 10:42:08  【打印此頁】  【關閉
上一條:核桃干燥方案
下一條:鮑魚干燥方案
城市分站:主站   河北   山西   內蒙   湖南   江西   江蘇   貴州   福建   廣東   河南   山東   

網站地圖 |

幻女free性ZOZO交